Cà rốt là một trong những loại rau củ quả phổ biến và dễ tìm. Một ly nước ép cà rốt sẽ cung cấp cho bạn nhiều chất dinh dưỡng có ở hầu hết các loại trái cây. Ngoài hương vị thơm ngon, nước ép cũng có nhiều lợi ích về sức khỏe. Hôm nay Bear Juice sẽ cung cấp một số thông tin về sức khỏe liên quan đến nước ép cà rốt mà bạn cần biết.
Giá trị dinh dường trong nước ép cà rốt
Theo thông tin từ Bộ Nông thôn Dinh dưỡng Quốc gia Hoa Kỳ, 1 cốc nước ép chứa:
- • 94 kilocalories (kcal)
- • 2.24 grams (g) protein
- • 0.35 g chất béo
- • 21.90 g carbohydrate
- • 1.90 g chất xơ.
Ngoài ra, 1 cốc nước ép cung cấp rất nhiều vitamin và chất khoáng, bao gồm:
- • 689 milligrams (mg) Kali
- • 20.1 mg vitamin C
- • 0.217 mg thiamin
- • 0.512 mg vitamin B-6
- • 2,256 micrograms (mcg) vitamin A
- • 36.6 mcg vitamin K.
Những lợi ích về sức khỏe trong nước ép cà rốt
1. Tốt cho thị lực
Trong cà rốt chứa nhiều vitamin A, nên giúp cải thiện thị lực rất tốt. Nó cũng ngăn ngừa tình trạng quáng gà. Nếu bạn mang kính, hãy uống nước ép hàng ngày. Nó giúp cải thiện thị lực và còn chó thể giảm độ cận của bạn.
2. Chống lão hóa tốt
Nước ép cà rốt rất giàu chất chống oxy hóa, giúp chống lại các dấu hiệu lão hóa. Nó rất giàu carotene giúp ngăn ngừa mất collagen. Nó cũng rất giàu vitamin E, giúp ngăn ngừa nếp nhăn trên da. Do đó, một ly nước ép có lợi cho làn da của bạn.
3. Ngăn ngừa ung thư hiệu quả
Theo nghiên cứu, uống nước ép giúp ngăn ngừa ung thu và đột quỵ. Vì giàu vitamin A và E, nó cũng giúp ngăn ngừa ung thư bàng quang, tuyến tiền liệt, đại tràng và ung thư vú.
Chúng giúp khả năng xây dựng hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Vì vậy, hãy thêm một ly nước ép trong chế độ ăn hàng ngày của bạn từ hôm nay.
4. Giảm thiểu cholesterol trong máu.
Bạn có biết rằng trong cà rốt giàu kali giúp giảm cholesterol xấu. Điều này giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Uống nước ép hàng ngày giúp phòng ngừa ung thư và các bệnh liên quán tới sức khỏe.
5. Ngăn ngừa ung thư vú
Ung thư vú được xem là căn bệnh nguy hiểm, nhiều người mắc phải. Theo nghiên cứu, so với ăn và không ăn. Thì tỉ lệ sống sót khi sử dụng cà rốt cao hơn. Chất caroteniod cao hơn trong máu, làm giảm nguy cơ ung thư vú tái phát.
Người uống 250ml nước mỗi ngày trong 3 tuần có mức carotenoid trong máu cao hơn và mức độ thấp hơn của dấu hiệu liên quan đến stress ô xy hóa.
Cách làm nước ép cà rốt
Theo Trung tâm Chăm sóc Sức khỏe Stanford (Stanford Health Care), lượng vitamin và chất khoáng có trong 1 cốc nước ép tương đương với 5 cốc cà rốt cắt miếng mà không ép lấy nước.
Nước ép hoa quả cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, nhưng chúng lại không chứa nhiều chất xơ như rau quả tươi. Hơn nữa, trong mỗi cốc nước ép lại chứa nhiều đường hơn so với rau quả tươi.
Ví dụ, 1 cốc nước ép chứa 2 g chất xơ và 9 g đường, trong khi một cốc cà rốt tươi không chế biến chứa 3.5 g chất xơ và 6 g đường.
Bạn có thể ép chung cà rốt với một số loại rau củ quả khác để có hương vị thơm ngon hơn. Sau đây là một số cách kết hợp bạn có thể thực hiện tại nhà:
• Dền + Cam + Táo + Cà rốt + Chanh.
• Dứa + Cà Rốt + Dưa Leo + Gừng
• Cà rốt + quế + gừng
Chú ý khi sử dụng nước ép cà rốt
Nước ép là thứ thức uống tuyệt vời sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích cho sức khỏe vì có giá trị dinh dưỡng cao.
Nước ép từ cà rốt không phải là thức uống dành cho tất cả mọi người, đặc biệt cần thận trọng với phụ nữ có thai, trẻ nhỏ, người lớn tuổi, và những người đang mắc bệnh.
Bạn nên uống chúng vì nó rất tốt cho sức khỏe. Nhưng đừng vì thế mà lại quá lạm dụng và dùng để thay thế cho việc ăn các loại rau củ quả.